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Quarta-feira, 17 de Setembro de 2014

Escolher um Bacalhau

Xau! Hpje o bacalhau estava a 5€ o Kilo no continente. Ainda por cima anunciam que é em todos os bacalhaus. Acho que há os cresidos, graúdos, especiais e ainda um 3º tipo. Queria-me inteirar do atendimento do bacalhau com as empregadas:

- Escolha um bacalhau.

- Escolha um por mim.

- São todos iguais!

Havia vários montes por onde pegar. Vi um senhor a trazer 2 grandes bacalhaus de um monte. A empregada deitou um para pesar e eu queria-me despachar:

- Eu ficava já com este. Mas já está escolhido...

Pois, o que eu queria era que escolhessem por mim e aquele homem parecia saber escolher: trouxe logo 2! Estive quase para pedir ao homem o favor de escolher 1 para mim. Mas ele não parecia ter cara de grandes amigos. Bem, dirigi-me ao monte de onde o homem pegou aqueles examplares. Um chamou-me logo a atenção. Do pouco que eu sei de bacalhau é que convém a posta ser grossa. Nunca ninguém me disse porquê, mas eu suspeito que se for grossa tem menos espinhos.

Entretanto chega lá uma senhora com ar de dona de casa e pega logo um de pronto, até pareceu meio ao calhas. Como estava com 2 filhas adolescentes, pensei que ela não poderia logo assim escolher o que estivesse mais à mão. Deve-ljhe ter parecido bom. Então, eu estava para ali indeciso e acabei por trazer aquele que a minha vista tinha fisgado. Cheguei-me ao local de pesagem onde já estava a senhora. O dela foi pousado para pesar e parecia alto, assim deitado. Posta grossa !!! O meu não parecia tão grosso.

- O bacalhau da senhora é melhor que o meu.

- Desculpe...

- Acho que o bacalhau da senhora é melhor que o meu.

Empregada - como é que quer que corte o bacalhau? Normal?

Senhora - sim.

A senhora foi-se.

- Como é que quer que corte o seu bacalhau?

- Sei lá, não percebo nada de bacalhaus.

Entretanto, a empregada lá do fundo:

- Para um bacalhau como o seu é melhor cortar *assim*, para assar, *etc*

- Obrigado.

A outra lá cortou e ao entregar-me:

- O senhor disse que o bacalhau da outra senhora era melhor que o seu mas o seu é melhor. O seu é branco, o outro já estava um bocadinho escuro.

E esta? Afinal bacalhau braco é que é.

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publicado por antiego às 00:21
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Segunda-feira, 11 de Janeiro de 2010

O Milagre do Bacalhau

            Já referi aqui que o meu post favorito de sempre é o Alerta bacalhau!, do blog que eu considero o mais engraçado: Chispes e Couratos.

 

            No outro dia vi a noticia mais entusiasmente sobre este assunto e queria partilhar a minha alegria, sobretudo, com os brilhantes autores do blog gastronómico.

            Portugal, após 11 anos, vai ter direito, de novo, a pescar bacalhau na Terra Nova! Está certo que a quota portuguesa é coisa pequena, mas é uma garantia de mais bacalhau e quiça a melhor preço.

            Ainda melhor noticia que esta é o facto de que os bacalhaus naqueles mares andaram a fornicar a valer. De tal maneira que a população ascendeu de uns 5 milhões de toneladas a 80 milhões de toneladas. Palavras para quê? É o verdadeiro milagre da multiplicação.

 

            E eu a pensar que com todo o mal que o homem anda a fazer ao mundo, todas as espécies estavam a diminuir em população, caminhando para a extinção, e, afinal, o bacalhau ri-se do aquecimento global e do homem predador, divertindo-se a valer em alto mar, como se todo o amanhã fosse deles. Possivelmente o motivo de tanta boa disposição é eles saberem, de alguma forma misteriosamente cósmica, que são o alimento predilecto de um povo que tanto mar deu ao mundo.

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